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欧尼酱
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如何做蒸扣肉
煮肉:将肉放入冷水中,大火烧开,水开后漂去浮沫。 涂抹蜂蜜:将蜂蜜均匀的涂抹在肉皮上,后面油炸时容易上色。 过油:热锅起油,再放入涂抹过蜂蜜的肉,煎至两面金黄。 准备豆腐块:将豆腐切成厚片,入油锅煎炸至两面金黄。 装碗:取出一个碗,先在碗底放入八角、香料,然后将炸好的肉切成正方形,上面撒上几片炸豆腐。 最后上蒸锅蒸,大约45分钟后端出就可以享用了。
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