羊肉扣饭技巧
食材
1
羊肉 一块
2
白菜 半颗不到
3
大葱 一颗
4
大茴 一颗
5
花椒 一把
方法/步骤
1
准备熟羊肉一块喝大葱备用。
2
白菜洗净切片备用。
3
准备一颗大茴和花椒备用。
方法/步骤2
1
将羊肉切片，整齐的码放在碗内。
2
炒锅放油，放入花椒大茴和葱花爆香。
3
放入切好的白菜倒入进行翻炒。
4
加入食盐、十三香，少许生抽调味炒匀入味备用。
5
将白菜装入碗中填实，上笼屉蒸20分钟以上。
6
蒸好后端出菜碗，取盘子盖在菜碗上。
7
反扣菜碗。
8
去掉菜碗，上桌即可食用。
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