白萝卜对人体有很多好处，白萝卜的做法也很多，可以炖菜、炸丸子等，本文介绍一种白萝卜粉条菜包的做法。
食材
1
白萝卜 400克
2
粉丝 100克
3
面粉 1千克
4
酵母 5克
5
鸡蛋 两个
6
葱 半根
7
色拉油 适量
8
香油 适量
9
盐 适量
10
水 适量
11
味精 适量
方法/步骤
1
盆中放入面粉，酵母用温水化开，加入适量的水将面粉揉成光滑的面团。面团表面刷一层色拉油，盖上保鲜膜，盖上盖子，等待发酵。面团发酵两倍大时，重新揉成面团，再次发酵。
2
粉条洗干净后放入碗中，加入热水泡发。
3
萝卜洗净切成长条状，用工具做成丝状。加入一勺盐，搅拌均匀放置十分钟左右。
4
鸡蛋在碗中搅拌均匀，锅中放油，油可以多些，油温稍微有点热后倒入鸡蛋液快速搅拌成碎末状。
5
泡好的粉条切碎。葱切碎。
6
将白萝卜丝济水，和切好的粉条、葱放入大碗中。倒入做好的鸡蛋碎。加入适量香油、盐、味精，用筷子搅拌均匀。
7
发酵好的面团做成一个一个小剂子，擀成面皮，将萝卜粉条馅放入面皮中包起来。
8
蒸锅中加入水，将包好的菜包放在蒸屉上静置十几分钟，再开火蒸，水开后蒸15分钟即可。
注意事项
面团要发酵两次后才能包菜包。