脆皮泡芙的做法 -- 清晰图集欣赏
食材
参见步骤 适量
方法/步骤
1
黄油、盐、细砂糖、水一起加入锅里，小火加热，等黄油融化，水开时加入过筛好的低筋粉。
2
快速搅拌，关火，把低筋粉烫熟，加入打撒的蛋液。
3
分多次加入，每次都等拌匀蛋液吸收后再加下次蛋液，直到蛋液全部加入面糊顺滑。
4
面糊粘稠提起后成图上的形状，不掉下来，就OK了。
5
装入裱花袋，裱花。美美哒
6
烤箱200度，20分钟。等泡芙膨胀变色。
7
淡奶油加糖打发。
8
分三次加糖，打发成粗大的纹路，提起打蛋器成倒三角不容易掉落。
9
装入裱花袋挤入烤盘，我做的是大泡芙，这个量基本可以做5-6个。把冷冻成型的脆皮部分切片盖在泡芙上。
10
烤箱200度预热，入烤箱烤30分钟左右，看自己烤箱温度来确定吧。
11
美味的泡芙来喽。
12
夹入奶油，味道好极了
上一篇：冰淇淋泡芙冰淇淋泡芙
下一篇：香草奶油泡芙怎么做