食材山药300g 猪肉皮150g 油适量 盐适量 醋适量 料酒适量 生抽适量 葱适量 姜适量 干辣椒适量 青椒适量步骤1.猪肉皮摘洗干净2.放入锅中煮3-5分钟3.捞出去掉油脂4.切成条5.青椒洗净切块6.山药去皮洗净切片7.姜，葱且末，干辣椒切丝8.锅中放油，放入葱，姜，干辣椒煸香9.放入猪肉皮翻炒，放入料酒10.放入醋和生抽翻炒两分钟11.倒入山药一起翻炒12.放入适量的水13.放入盐，糖，调好味14.出锅前放入青椒翻炒到青椒断生即可
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