我家小朋友是个肉包子，最爱吃肉，每次炒菜里面的肉他都要挑干净吃光光，更爱吃排骨，每次炖的排骨都被他吃掉一大半，我就想着法子在排骨汤里加些蔬菜给他，山药就是一味很好的排骨搭档，山药还有健脾益胃、助消化的作用，放在排骨里一起炖的糯糯的软软的，小朋友可爱吃了，排骨补钙，山药消食，真的很不错哦！
食材
1
排骨 400g
2
山药 一根
3
大蒜 一瓣
4
盐 一勺
方法/步骤
1
山药有铁棍山药跟麻山药，铁棍山药更具粘性，煮出来软软糯糯的，小朋友更爱吃，所以炖排骨最好用铁棍山药；
2
排骨选用上好的子排，就是肋骨部分，这里的肉比较细嫩，炖烂了口感比较柔软，不易塞牙缝；
3
将排骨用清水泡半小时，去除血水，然后洗净捞起，山药去皮，切成小段，许多人对山药皮上的须根过敏，所以去皮的时候最好带手套，不然会瘙痒难忍；
4
将洗好的排骨放入电压力锅内，山药也放进去，然后将一瓣大蒜剥好放进去，这里不放其他的大料，是为了保持排骨的原汁原味；
5
加水，水量不要没过排骨，水太多，会失去排骨原有的鲜味，而且电压力锅不会损耗水分，放多少水出多少汤，定时三十分钟；
6
三十分钟后，将排骨倒入锅内，加一勺盐，大火焖开，五分钟；
7
五分钟后，盐入进排骨里了，最后撒上葱花就可以吃了，真的是营养美味哦！
注意事项
盐也可以直接在电压力锅里的时候放进去
上一篇：DNF时间结晶怎么获得
下一篇：如何做甜心山药糕