今天是一年一度的腊八节,恭祝各位好友,各位杰米,各位美食家们节日快乐! 今天大家都喝腊八粥了吗?天蓝住在西南,我们这里腊八这天会用各种喜欢的谷类,豆类,坚果煮粥,俗语腊八粥。记得小时候 ,妈妈有时还用腊肉和萝卜煮咸味的腊八粥,有时用谷豆坚果煮甜味的腊八粥。不论是甜是咸的腊八粥,都是家的味道,是幸福的味道。是这一年一个总结,腊者接也,是对下一年头崭新的期待。美好,一切。
食材
1
大米 40克
2
黑米 40克
3
红枣 10克
4
红豆 10克
5
绿豆 10克
6
花生 15克
7
白云豆 15克
8
芝麻 5克
方法/步骤
1
食材准备好,喜欢的食材,我是将就家里现成的食材,没有莲子和桂圆了,绿豆乱入
2
白芸豆另外泡上,加清水泡一夜,其它食材除冰糖外可混合一起
3
泡洗一下
4
然后捞出直接放在电饭锅内,头一天晚上准备好
5
第二天早上起来,把另外泡好的白芸豆加入,再加上清水,据自己喜欢的稠度掌握,启动电饭锅煮粥程序,快煮好约还有10多分钟时放入适量冰糖搅匀继续煮。
6
煮好啦
7
盛出享用吧
注意事项
1
食材据自己喜欢选择,如果加白芸豆一定要单独泡上12小时以上,再混合煮,不然不容易煮软糯; 冰糖没有可以加白糖;
2
做菜之后一定要第一时间把煤气灶和吸油烟机的外壁等用湿的抹布擦一下,因为炒菜的时候会有肉眼不可见的油烟附着在灶台和油烟机的表面,如果不及时清理,长期积攒下来等想收拾的时候就难了
下一篇:小煎吉米的做法