秋风渐起，虽然广东这里的天气算不上炎热了，不过，温度也还不像北方下降的那么低，只是天气渐渐的干燥起来。这时候，需要一些润肺润燥的汤水，比如用雪耳、无花果、雪梨、苹果等材料煲汤。今天煮一个川贝银耳炖鹧鸪。汤里有鹧鸪，还有川贝、银耳、南杏、蜜枣。鹧鸪有很好的保健作用，对肺热的人很好，川贝、南杏、蜜枣可以滋润肺燥，清化热痰等，是一款非常适合干燥天气喝的汤。
工具/原料
1
鹧鸪 一只
2
瘦肉 100克
3
蜜枣 适量
4
南杏 适量
5
银耳 适量
6
盐 适量
7
川贝 适量
方法/步骤
1
鹧鸪宰杀后洗净。
2
将洗净的鹧鸪切成4大块，瘦肉也切大块。
3
将川贝、银耳、南杏、蜜枣准备好洗净。
4
所有材料入锅加水烧开，撇去浮沫，文火炖1小时。
5
炖好的汤加点盐调味就可以了。
6
炖好的汤。
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