今天小编给大家带来糖醋鲷鱼片的做法，供大家参考。
食材
1
鲷鱼片 300g
2
黄甜椒 80g
3
红甜椒 80g
4
洋葱 120g
5
葱花 少许
6
蒜末 5g
7
地瓜粉 适量
8
玉米粉 10g
9
全蛋液 30g
10
日常调料 适量
方法/步骤
1
鲷鱼片切斜刀片后用盐、米酒先抓拌，再加入玉米粉和全蛋液抓均匀。
2
将鱼片沾压地瓜粉备用。
3
热一锅油，油温升至170度左右，放入鱼片炸至表面上色后取出，待油温再次升起，放入刚刚取出的鱼块再次回锅炸一分钟，立刻取出沥油。
4
另热锅，先下蕃茄酱炒出酱香味，再加入白醋、糖和水拌匀，依续放入洋葱块、黄甜椒和红甜椒拌炒。
5
最后放入炸好的鱼片、蒜末、姜末，轻轻拌匀。
6
美味完成。
总结
1.鲷鱼片切斜刀片后用盐、米酒先抓拌，再加入玉米粉和全蛋液抓均匀。将鱼片沾压地瓜粉备用。2.热一锅油，油温升至170度左右，放入鱼片炸至表面上色后取出，待油温再次升起，放入刚刚取出的鱼块再次回锅炸一分钟，立刻取出沥油。另热锅，先下蕃茄酱炒出酱香味，再加入白醋、糖和水拌匀，依续放入洋葱块、黄甜椒和红甜椒拌炒。3.最后放入炸好的鱼片、蒜末、姜末，轻轻拌匀。美味完成。
注意事项
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