超级好吃的清蒸鱼~
食材
1
鲷鱼 500克
2
葱 20克
3
姜 15克
4
蒜 10克
5
生抽 14克
6
水 50克
7
花生油 20克
8
盐 5克
方法/步骤
1
鱼清洗干净，厨房纸巾擦干
2
用利刀顺脊背片开，利于受热均匀
3
蒸鱼的盘子里放二个勺子，把鱼放进开水锅里蒸六分钟（一斤比较扁的鱼，就是肉比较薄），鱼越大，时间稍长一点，一斤半就七分钟，下一层笼屉里切四片姜片，和三勺生抽一起蒸熟
4
蒸好的生抽捡去姜，淋在鱼上
5
葱叶撕丝，打卷会比较好看
6
淋二勺热花生油
注意事项
鱼一定要活，才好吃，一斤左右，比较好蒸，口感比较嫩