好吃的糖醋里脊怎么做？快来学习一下吧。
食材
1
里脊肉 适量
2
料酒 适量
3
醋 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
6
淀粉 适量
7
糖 适量
8
蒜末 适量
9
生姜片 适量
10
葱末 适量
11
番茄酱 适量
12
鸡蛋 适量
方法/步骤
1
将里脊去筋膜，切成长约1寸厚度8毫米的长条状。
2
把切好的里脊肉放入碗中，加入盐、料酒、蛋清混合均匀。
3
再加入淀粉约2大匙，抓匀上浆。
4
起锅烧油，油烧至6成热，分次加入里脊肉炸约1分钟至表面淡黄。
5
全部炸好后把火转大，油烧热至8成左右，加入里脊炸至金黄色。
6
锅中留少量底油，把调料加入锅中，小火熬煮成浓稠红亮的芡汁。
7
加入炸好的里脊条，快速翻炒至里脊条均匀的裹上芡汁即可。
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