面包机怎么做肉包？如果你对这个美食也感兴趣的话，一起来学习吧。我相信你一定会喜欢的！！
食材
1
水 120公克
2
细糖 2大匙
3
盐 1/2小匙
4
色拉油 1大匙
5
中筋面粉 250公克
6
干燥酵母 1小匙
7
绞肉 600公克
8
红葱酥 40公克
9
葱花 60公克
10
姜末 20公克
11
盐 1茶匙
12
豉油 2大匙
13
糖 1大匙
14
白胡椒粉 1茶匙
15
绍兴酒 1大匙
16
太白粉 2大匙
17
香油 2大匙
方法/步骤
1
将水倒入面包机的搅拌缸中，再依序加入色拉油、细糖、盐、中筋面粉，最后放入干燥酵母。
2
依照面包机说明选择制程，按下开始键，待制作完成。
3
绞肉加入盐拌匀，摔打搅拌至产生黏性，再加入姜末、糖、豉油拌匀后，续加入白胡椒粉、绍兴酒搅拌均匀，再加入红葱酥、葱花、太白粉、香油搅拌至均匀成肉馅，放入冰箱冷藏约一小时即可。
4
待面团制作完成，取出面团，桌面撒上少许面粉，揉成椭圆团状，再纵切一半，每半分切成6等份，每份约30公克，将每一等份面团稍微压扁，再各自杆成直径约8公分，且中间厚周围薄的肉包皮皮备用。
5
取一片肉包皮，放上约25公克的肉馅，将肉包皮周围往上拉起，用拇指与食指将肉包表皮捏出皱褶，再将上面开口捏紧。
6
依序将所有肉包包好后，将肉包放在包子纸上，再放入蒸笼中，盖上锅盖静置20分钟，至肉包表面皱折变不明显，电锅外锅放入2杯水，蒸至水滚产生蒸气，再放入蒸笼蒸约12分钟即可。
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