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海绵蛋糕的制作

美味,有诱惑
食材
1

面粉 1.25Kg

2

糖 1.25Kg

3

鸡蛋 2.5Kg

4

速发油 117g

5

油 300g

6

可可粉 150g

7

水 300g

方法/步骤
1

把鸡蛋和糖到入打蛋桶内,打发。

2

快打发之前加入蛋糕速发油

3

面粉和可可粉过筛

4

在打发的糊状液中高速搅拌下加入水,之后转换低速,再加入油,

5

过筛后的粉状物加入,搅拌均匀。放入烤盘抹平入烤箱

注意事项
1

烤制时注意温度的控制,

2

注意鸡蛋和糖打发的程度

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