如何认知和应对带有寄生虫的食物

在众多的携带寄生虫的食物中，首推被国民喜爱的小龙虾。由于小龙虾生活在水质较差的环境，其体内寄生着肺吸虫。因此在烹饪小龙虾是最好不要吃头部。

牛蛙也是我们餐桌上常见的一道菜，殊不知这道菜携带有大量的曼氏裂头蚴。这种寄生虫容易造成人失明和瘫痪的问题。

在夏天吃夜宵的众多食材中，螺类是食客比较受欢迎的食物之一。但是螺类本身携带管圆线虫这种寄生虫。人体受感染后容易造成头痛恶心甚至休克死亡的情况。

对于喜欢吃海鲜的人来说，海鱼是蛮受欢迎的鱼类。但是海鱼携带有尖线异虫这种寄生虫，人体被感染后会存在胃部不适甚至呕吐腹泻的情况。

最后一种带有寄生虫的食物就是被大家熟知的黄鳝了，黄鳝一般携带有颚口线虫这类寄生虫。人体若感染，则会出现游走性皮下肿块的情况，并且会间歇性复发。

想要避免被寄生虫感染，最好就是不要食用这些食物。如果实在要吃，则需要一定要洗干净然后要久煮保证食物熟透后再食用。如果在食用后发现异常，则要尽早就医。