市面上的酸奶中含有大量的增稠剂，稳定剂等对身体有害的食品添加剂，想要喝上放心的酸奶大家动动手就可以享受到
方法/步骤
1
纯牛奶倒入锅中煮沸，室温放置，冷却至合适温度即不烫手。
2
倒入大的光口瓶或其它容器中，加入菌粉和白糖，搅拌均匀。
3
将搅拌均匀的“酸奶”分装到便于饮用的小一点的容器中，在容器口用保鲜膜封好，原因乳酸菌为兼性厌氧菌。
4
至于42度左右，静置发酵即可，放置至6个小时左右即可。用酸奶机或者电饭锅控制好温度
5
最好放入冰箱中冷藏一会儿味道会更好
注意事项
1
所用器具一定为非金属容器，一定要要灭菌，可以用最简单的煮沸的方法
2
牛奶冷却后才可以加入菌
3
一定要注意温度，否则娇气的菌种就会被你杀死了
4
发酵过程中不要搅拌
5
如果不喜欢像老酸奶那么稠的酸奶可以再煮牛奶时加入适当的水
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