今天带来的是朝鲜族辣白菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
白菜 800g
2
梨 100g
3
苹果 100g
4
辣椒粉 150g
5
鱼露 20g
6
绵白糖 50克
7
味精 10g
8
蒜 10瓣
9
姜 20片
10
盐 少许
11
糯米粉 20克
12
清水 100克
方法/步骤
1
白菜洗净，切片撒入适量盐腌制2小时
2
腌2小时后
3
用清水洗净，多过几遍水
4
苹果、梨、姜片、蒜瓣加入榨汁机中打成泥备用
5
榨后的苹果、梨、姜、蒜泥
6
糯米粉加入少许水和开，锅中加入80克凉水，烧开，倒入糯米粉和的湖倒入水中不断搅拌成米糊状如图，放凉备用
7
洗净的辣白菜加入苹果梨蒜姜泥、糯米糊、糖、味精、鱼露、辣椒粉搅拌均匀
8
放入密封盒中腌制2-3天味道就出来了
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