工具/原料
原料：
无盐奶油65克、细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打粉1/4小勺、冷水60克、开心果仁和大杏仁各50克。
步骤/方法
1
1、无盐奶油室温加糖和盐，用橡皮刮刀拌匀；
2
2、先后加入过筛后的粉料和冷水，稍微混合后加入开心果仁和大杏仁；
3
3、混合均匀揉捏成光滑的面团，再分割成2份；
4
4、将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘，放进预热180度的烤箱中层；
5
5、上、下火烘烤20分钟取出晾凉；
6
6、切成约1公分厚的片，切面朝上排入烤盘；
7
7、再160度上、下火两面各烤15分钟即可。
注意事项
开心果营养分析： 1. 开心果果仁含有维生素E等成分，有抗衰老的作用，能增强体质； 2. 由于开心果中含有丰富的油脂，因此有润肠通便的作用，有助于机体排毒。
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