平时吃丸子都是煮汤，今天又尝试了一次蒸的方式，样子没以前做的好看，不过味道还是那么鲜美。蒸不仅留住的营养，而且热量相对较低，适宜人群非常广泛！
食材
1
香菇 50g
2
西兰花 20g
3
猪肉 40g
4
蚝油 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
淀粉 适量
8
盐 适量
9
植物油 适量
方法/步骤
1
姜蒜切末
2
猪肉剁成肉末
3
加入酱油，姜蒜末，盐，味精，胡椒粉，植物油搅拌均匀，再加入少许淀粉和清水，继续搅拌均匀
4
香菇开水泡发
5
洗净，用剪刀去蒂，放入空盘中
6
将搅拌好的肉馅，虎口捏成肉丸，放在香菇上
7
锅中加水，烧热后将盘放入锅中，大火烧开后，中火蒸十分钟。
8
另起小锅加入适量的水，将西兰花焯水，备用
9
蒸好后，将盘中的水倒在锅中，加入适量的耗油，倒入少许淀粉，调汁
10
把西兰花摆放在盘中间，浇上调好的汁既可。
注意事项
1
香菇可提前泡发
2
用开水泡会快一点
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