今天带来的是PAELLA,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
大米 200g
2
鲜虾 10只
3
鱿鱼仔 4只
4
贻贝 mussel 5只
5
扇贝 少许
6
蛤蜊 clam 4只
7
西红柿 2只
8
欧芹parsley 一把
9
洋葱 半只
10
红椒 一只
11
蒜蓉 少许
12
藏红花 saffron 少许
13
柠檬 1个
14
白葡萄酒 120g
15
橄榄油 少量
16
辣椒粉 一小勺
17
鸡汤 10克（个人口味酌情增减）
18
黑胡椒粉 1小勺
方法/步骤
1
准备好所有食材，关键一定要有藏红花，个人一直觉得是paella的灵魂
2
放入鸡肉味浓汤宝，青口的仙贝切下来放汤里一起煮
3
把洋葱，红甜椒，小番茄还有大蒜切块 刀工是硬伤
4
加上橄榄油，先翻炒洋葱，番茄和红甜椒，等稍稍软了即可
5
加入饭和藏红花，翻炒，瞬间就变成咖喱黄了，大概翻炒个三分钟就行了
6
加入白葡萄酒，接着收干
8
基本看不到汤汁就可以放海鲜上去拉，记得下压进米饭里面，撒上柠檬汁， 可以在海鲜上面撒一点点黑胡椒粉 盖上锅盖继续收汁，可能要五到十分钟
9
漫长的等待
10
最终的成品，味道还是蛮还原在巴萨的时候呢，只是有一点点的小瑕疵 哈哈 请看小贴士
上一篇：修复舞台唤醒木偶怎么做
下一篇：怎么样辨别LED舞台灯的好坏