今天教大家正宗白吉馍的和面方法
食材
1
中筋面粉 300g
2
安琪酵母 3g
3
猪油 30g
4
水 150g
5
盐 2g
方法/步骤
1
1. 面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团
3
3. 醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便。
4
4. 取一个剂子搓成一头粗一头细的面条。
5
5. 把面条用水压扁
6
6. 从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下。
7
7. 用手压扁成圆形
8
8. 用擀面杖的一头压剂子的边缘，（没有专用的擀面杖）再用手整成凹状的形似小碗的面团，放在用平底锅或电饼铛上，凹面朝上。
9
9. 底部上色后翻面继续烙，两面都上色后移至烤箱。
10
10. 烤箱200度预热，烤七八分钟左右就可以了。
11
11. 白吉馍成品
总结
1. 面粉酵母粉、盐、猪油、水混合活成面团2. 面团揉至光滑，放入盆里盖好保鲜膜发酵一小时左右3. 醒好的面团分成同样大小的剂子，我做成迷你版的了，吃着方便。4. 取一个剂子搓成一头粗一头细的面条。5. 把面条用水压扁6. 从粗的一头卷起，最后把尾端收在底下。7. 用手压扁成圆形8. 用擀面杖的一头压剂子的边缘，（没有专用的擀面杖）再用手整成凹状的形似小碗的面团，放在用平底锅或电饼铛上，凹面朝上。9. 底部上色后翻面继续烙，两面都上色后移至烤箱。10. 烤箱200度预热，烤七八分钟左右就可以了。11. 白吉馍成品
上一篇：怎样做新鲜蔬菜匹萨？
下一篇：有效解酒保肝养生