过量的酒精对人的身体有很多伤害，然而喝酒是一种源远流
长的文化 ，是中国礼仪中不可缺少的习俗 ，在很多场合下饮酒也是在所难免，解酒的研究也就成为必然。
工具/原料
1
外源性酒精代谢酶
2
乙醇脱氢酶
3
乙醛脱氢酶
方法/步骤
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解酒的目的就是为了保护胃肠道 ，肝脏等各器官以及防止酒精中毒 。解酒的关键就是促进乙醇的分解，加速乙醇的代谢 ，增强代谢酶的功能。解酒过程需要两种酶，乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶。在这两种酶的作用下酒精最终变成二氧化碳和水排出。
2
在一般人体中，都存在 ADH，而且数量基本是相等的。但缺少ALDH的人就比较多。缺少ALDH后果是容易醉酒，导致酒精中毒。所以快速解酒的关键是补充ALDH酶
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ALDH酶在常温下难以保持活性。若要保持活性，唯一方式是提升酶的提取技术。目前韩国已经有保持酶活性的提取技术，但是因为受到专利保护的限制，目前该项技术不能在国内实现。国人只能享用利用该项技术所生产的产品。
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