肉松蛋糕，一种美味的蛋糕，做法和戚风的极其相识，只是表面增加了沙拉酱和肉松，简单的装饰，另有一番风味（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)，下面就详述一下制作步骤
食材
1
鸡蛋 5个
2
玉米粉 40克
3
面粉 80克
4
色拉油 60克
5
白砂糖 92克
6
水 50克
7
肉丝 适量
8
沙拉酱 适量
方法/步骤
1
首先准备好各类食材，其中鸡蛋蛋黄和蛋清分离，并在蛋清中加入白砂糖62克；蛋黄中加入白砂糖30克，另外将水、色拉油、白砂糖也放到一起，都要搅拌均匀
2
将面粉过筛后和玉米粉一起与之前搅拌均匀的水、色拉油、白砂糖混合到一起，搅拌至无颗粒存在；完后加入蛋黄搅匀，放置一旁待用
3
将1/3的蛋白加到蛋黄面糊搅拌，（注意翻拌的时候蛋白不要消泡）把蛋黄糊放入剩下的蛋白中搅拌均匀倒入裱花带中，然后挤到带有烤油纸的盘中，(形状可以根据自己的需要)
4
放入提前预热好的烤箱，上火180度，下火120度，烘烤20分钟左右（使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
5
烤好后取出烤盘把蛋糕倒翻在烤网上，放凉撕出油纸
6
最后，把蛋糕从中间分开条缝，放齐挤上沙拉酱加肉松装饰即可。