弄一些譬如焗饭、米饭底披萨等类似的替代品来糊弄儿子，也都挺好吃的，儿子虽有时会有微词，但是也会吃个精光，后来觉得我们常吃的蛋羹如果用西式的方法做出来应该也很好吃，于是尝试了一下，还真是挺好吃的~~
工具/原料
鸡蛋2个、新鲜香菇5朵、圆葱1/4个、培根2片、马苏里拉奶酪80克、黑胡椒适量、芝士粉1大勺（没有可以不放）、盐少许
方法/步骤
1
锅烧热将切成小块的培根放入，小火煎炒出油；
2
放入切成细丝的圆葱和香菇炒软炒熟，放黑胡椒调味；
3
将鸡蛋打入碗中放入芝士粉和少许盐搅成蛋液；
4
将炒好的培根圆葱和香菇放入耐热容器中，不烫时再倒入搅好的蛋液；
6
将耐热容器取出，将切成丝的马苏里拉奶酪扑在表面；
7
再放回烤箱中,220度中上层烤5分钟，表面烤制金黄色即可，一定要注意观察，不要烤焦了，颜色就不好看了。
注意事项
耐热容器我用的是乐扣乐扣格拉斯的玻璃保鲜盒，不但可以用于保存食物，而且在微波炉和烤箱里都能用，耐热度是一般玻璃容器不能比拟的。