深秋的天正是丰收的季节，农村有地种的人家很多会种些黄瓜自己吃，可以把它腌咸菜，放的时候唱冬天也可以吃而且唯美价廉，分分钟就可以动手操作建议还不消耗很多时间。
食材
1
黄瓜 5斤
2
红辣椒 300克
3
盐 200克
4
酱油 500克
5
白酒 50克
6
醋 100克
7
大蒜 100克
8
姜末 100克
9
鸡精 50克
10
白糖 200克
11
小磨香油 50克
方法/步骤
1
先准备一个缸放进盐，然后把黄瓜放进去腌制15分钟左右你会发现伸出来好多水，倒掉搅拌均匀即可。
2
把酱油和醋放进锅内烧开，然后把味精，白糖掺进去搅拌均匀，等材料散发完热后加入白酒少许放入缸中
3
把材料放入事先腌制好的黄瓜缸中搅拌均匀之后封闭好口然后放进地窖（有冰箱的更好放进保鲜层）储存一个星期之后就可以拿出来吃了
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