“巧克力月饼的馅，小胖用的是黑巧克力+蔓越莓，及黑巧克力+蓝莓这两种口味的。喜欢的亲可以根据自己的口味来按比例来添加蓝莓、蔓越莓、核桃、果脯等，做出来之后放冰箱冷冻之后，馅不会变硬，还是软软的，味道不错。”
食材
1
巧克力 300克
2
蔓越莓干 25克
3
淡奶油 50克
4
黄油 10克
5
朗姆酒 25克
方法/步骤
1
将黑巧克力币隔水融化，融化成液体，搅拌均匀。
2
加入淡奶油，将巧克力与淡奶油搅拌均匀。
3
加入黄油，隔热水搅拌至黄油融化。
4
将提前浸泡好的蔓莓干倒入巧克力奶油液中，混合搅拌均匀，放在一边备用。
5
将所有的模具都刷上巧克力液，然后放到冰箱冷冻至巧克力凝固，可以多刷几次巧克力，使其有一定的厚度，模具中的巧克力皮凝固之后，将其从冰箱取出。
6
馅倒好之后，将巧克力融化液（巧克力币直接融化），淋在表面。放入冰箱冷冻至凝固。待凝固之后，将巧克力边缘多余部分剔掉，然后模具倒扣。
注意事项
1
巧克力一定要用烘焙专用的，做出来效果比较好。
2
在模具上刷巧克力的时候，记得要反复多刷几遍，使其有一定的厚度。