鸡蛋是我们日常生活中最常用的食物之一，营养丰富，价格相对低廉。它也有相对广泛的对象可吃。从4个月到5个月大的婴儿和老人可以吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、脂肪和多种维生素、铁、钙、钾和人体所需的其他矿物质。该蛋白是一种高质量的蛋白质，可修复肝组织损伤。富含DHA、卵磷脂和卵磷脂，有利于神经系统和身体的发育。增强大脑，改善记忆，促进肝细胞再生。因此，在我们的日常生活中，经常食用鸡蛋对我们的健康有很大的好处。
方法/步骤
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蒸蛋和蛋花汤最容易消化，适合儿童、老人和病人;
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炒鸡蛋要注意搭配。缺乏维生素C是鸡蛋唯一的‘短处’，所以搭配西红柿、青椒、辣椒来炒，就可以弥补不足;
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水煮蛋也是不错的选择，如果觉得味道单调，可以将煮好的蛋切块，拌入沙拉或凉菜中;
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煎鸡蛋热量较高，不宜多吃;
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儿童、孕妇、乳母和运动量大的人，对蛋白质的需求量高于常人，可以每天吃1—2个鸡蛋;
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正常的成年人、老年人，每天吃1个鸡蛋即可;
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血脂异常患者或肥胖者，建议每周吃2—4个鸡蛋较为合适;
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个人建议 虽然鸡蛋很好吃，但我们也尽量不吃太多，如果鸡蛋里有更特殊的气味，我们就不能在这个时候吃。很多人在日常生活中一次买更多的鸡蛋。如果我们的鸡蛋长期保存，它们可能闻起来怪怪的。吃这样的鸡蛋很容易给我们的身体带来一些健康风险。而且，当我们煮鸡蛋时，我们会尽力清洗鸡蛋的外壳，并把它们煮熟。
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