以前我对茄子是又爱又恨~~~炸过的茄子真心好吃，总让我忍不住多吃~~爱得无法自拔，不能自已~可炸过的茄子热量也是高得吓人~~吃过茄子后的体重，也让我恨不能抽自己两耳光：“让你吃，让你吃”~不过现在不怕啦，用这个法子做的茄子，少油低脂还美味~~~ O(∩_∩)O~~
食材
1
茄子 0.5个
2
植物油 10毫升
3
小葱 2颗
4
老姜 2片
5
大蒜 2瓣
6
盐 1/3小勺
7
鸡粉 1/3小勺
8
胡椒粉 1/3小勺
9
辣椒粉 0.5小勺
10
香辣豆豉酱 2勺
11
小米辣 3个
方法/步骤
1
备好食材：茄子洗净；姜片，蒜瓣，小葱，小米辣也洗净；
3
将姜末，蒜末，盐，鸡粉，胡椒粉，辣椒粉，香辣豆豉酱混合，搅拌均匀；
4
茄子切厚片，在茄子表面划些刀口，划一面就可以了，不要划穿了；茄子要切得稍微厚一点，否则成品缩在一起，卖相口感都不好；
5
空气翻炸锅安装好炸篮，在上面刷一层油；
6
铺上茄子片，有刀口那一面朝上，在表面刷一层油；
7
接通电源，合上盖子，时间设置4分钟；
8
程序结束后，揭开盖子，刷上第三步调好的酱料；
9
合上盖子，时间设置4分钟；
10
程序结束后，揭开盖子，在表面刷一点油，撒入小米辣；
11
合上盖子，时间设置1分钟；
12
炸好的茄子取出，撒葱花。
注意事项
1
茄子要切得稍微厚一点，否则成品缩在一起，卖相口感都不好；
2
在茄子表面划些刀口，可以帮助茄子入味；划一面就可以了，不要划穿了；
3
我的香辣豆豉酱不够咸，所以放得略多；调味料可根据个人口味调整；
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