好吃。
食材
1
通脊肉 500克
2
红彩椒 80克
3
绿菜椒 80克
4
洋葱 50克
5
土豆淀粉 40克
6
盐 5克
7
大葱 5克
8
大蒜 5克
方法/步骤
1
通脊、彩椒、洋葱 里脊肉清洗过后控干水，先切成片
2
再切成方丁 一定要使用土豆淀粉，炸好的外皮比较脆。
3
土豆淀粉放到碗里 加水
4
调成糊浆状 然后静置十五分钟左右，淀粉分层，把上层的水倒掉。
5
淀粉水慢慢加入肉丁 淀粉水和肉丁抓匀
7
慢炸肉丁 炸成微黄酥脆时捞出。
8
待火九成热时复炸至金黄色，酥脆酥脆。 准备调料
9
所有调料调配在一起，两勺生抽、一勺蚝油、白糖加入半碗水，少许食盐调味，最后加入少许淀粉水搅匀备用。 青椒和红椒和洋葱切块，放入油里略炸
10
捞出控油 炒锅油热加入葱蒜片
11
倒入调料汁 炒至浓稠
12
放炸好的肉丁和青红椒、洋葱丁 超匀即可装盘
13
超级下饭的一道菜，开动！