仔乌又名鱿鱼仔，是营养价值极高的水产品，很多人担心胆固醇太高而不敢多食，但其实胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄，所以大家要以放心享用。下面我来为大家带来红烧仔乌的做法。
食材
1
鱿鱼仔 10个
2
大葱 适量
3
姜 适量
4
油 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
精盐 适量
8
绵白糖 适量
9
花椒 适量
10
耗油 适量
11
味精 适量
12
大料 适量
方法/步骤
1
将几个仔乌泡几小时至泡发，泡发后将其处理干净。处理好后放入一盘里面备用。
2
锅内烧油，油热时下葱姜爆锅。
3
出葱姜香味后，将处理好的仔乌下锅进行翻炒。
4
放入料酒。
5
放入适量海鲜酱油。
6
放入少量醋。
7
放入淹没仔乌的清水。
8
放入花椒、大料。
9
放入盐和糖。
10
小火炖至汤汁浓稠。
11
出锅前放入蚝油。
12
最后放入味精调味即可。
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