猪脚有美容润肤的功效，尤其是坐月子期间，女性朋友更要多吃点猪脚。可以起到催乳的功效。来学猪脚的做法。保证让你爱上做饭。
食材
1
猪脚 160g
2
红枣 100g
3
白莲子 20g
4
五爪金龙 10g
5
盐 5g
6
冰糖 5g
7
白糖 20g
8
生粉 5g
9
味极鲜 5g
10
叉烧酱 5g
方法/步骤
1
准备好所有食材并洗净备用;把猪脚去掉骨头，取其筋肉部分备用;
3
30分钟后，取出猪脚肉并用漏勺将配料红枣、白莲子等与汤汁分开;待猪脚肉稍凉，改刀切件摆入碗中(猪皮紧贴碗壁)依次填满成扣，接着将汤汁加入碗中打上保鲜膜再蒸制10分钟;
4
10分钟后将扣碗取出，倒出汤汁后把扣碗扣入碟中放入红枣和白莲子点缀、装盘完成后淋上汤汁即可(亦可利用汤汁勾薄芡淋上)。
注意事项
1
猪脚去骨头讲究一定技巧。
2
30分钟蒸制过程记得翻边，入味更加均匀;
3
煮好扣碗再蒸制最主要是把它蒸至软透使猪皮不宜变形，使菜肴更加美观，口感更入味;
4
最后勾芡不宜勾太粘稠。
上一篇：东京战纪手游如何退出社团？
下一篇：养生对人们生活的重要性！！！