烘焙玩的时间久了，就会尝试做各种各样的东西，黄金奶酪其实是一种发酵的牛奶制品，与常见的酸牛奶类似。但是黄金奶酪比酸奶的营养价值更高，也对身体有些益处。制作过程可能复杂，但是不要嫌麻烦。
食材
1
高筋面粉 470g
2
细糖 90g
3
盐 5g
4
酵母 6g
5
奶粉 16g
6
水 255g
7
黄油 50g
8
鸡蛋 50g
9
奶油芝士 150g
10
糖粉 100g
11
黄油 125g
12
蛋黄 60g
13
奶粉 130g
方法/步骤
1
将高筋面粉、细糖、酵母和奶粉放入搅拌缸内，慢速混合2min
2
加入水和鸡蛋，慢速搅打直无干粉，然后改快速。
3
当面表面光滑能拉出粗糙的薄膜时，加入黄油和盐；
4
将搅打好的面团取出，保鲜膜封起，发酵30min
5
平均分割成若干份，揉圆，放入吐司模具；
6
放在温暖的环境下，发酵45min至九分满；
7
将德普嵌入式烤箱调制快热档165度，放在下层烤制30min；烤制完成轻震一下，立即取出模具；
8
此时可以做奶酪馅，奶油芝士和糖粉一起隔水加热至细腻均匀；
9
加入蛋黄和融化黄油，搅匀后筛入奶粉扮匀即可；
10
待吐司完全置凉后，切成均匀的四段；
11
将拌好的黄金奶酪馅均匀的涂抹再吐司切面上；
12
送入烤箱，焙烤模式200度，烤制表面颜色金黄即可；
注意事项
1
融化黄油加入奶酪馅时温度要接近常温；
2
烤制的温度时间可根据自己的烤箱进行调整；