在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半个小时。低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛，把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。在面粉里加入打散的鸡蛋、牛奶。揉和成面团。倒入浸泡好并滤干的葡萄干，轻轻揉30秒，使葡萄干均匀分布在面团里。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的长方形面片。如图所示，将擀好的面片切成小三角形。将切好的小三角形排在烤盘上，表面刷一层全蛋液。放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。
食材
1
配料： 适量
2
黑麦粉 50克
3
低筋面粉 100克
4
糖粉 45克
5
黄油 40克
6
葡萄干 30克
7
朗姆酒 30ML
8
泡打粉 1小勺（5ML）
9
牛奶 3大勺（45ML）
10
鸡蛋 25克
11
盐 1/4小勺（1.25ML）
12
表面刷液： 适量
13
全蛋液 适量
步骤
1
在葡萄干里倒入朗姆酒，浸泡半个小时。
2
低筋面粉和泡打粉、盐混合过筛，把糖、软化的黄油和过筛的面粉混合，用手搓至黄油与面粉完全混合均匀。
3
搓好的面粉呈粗玉米粉的状态。
4
在面粉里加入打散的鸡蛋、牛奶。
5
揉和成面团。
6
倒入浸泡好并滤干的葡萄干，轻轻揉30秒，使葡萄干均匀分布在面团里。面团不要过度揉捏，以免面筋生成过多影响成品的口感。
7
用擀面杖把面团擀成1.5CM厚的长方形面片。
8
如图所示，将擀好的面片切成小三角形。
9
将切好的小三角形排在烤盘上，表面刷一层全蛋液。
10
放入预热好200度的烤箱，烤15分钟左右，至表面金黄色即可。