自制小鱼干美味又健康
食材
1
小鱼干 150克
2
大蒜 3瓣
3
干辣椒 30克
4
姜 3片
5
葱 10克
6
料酒 30ml
7
味极鲜 15ml
8
盐 适量
9
白糖 少许
10
鸡精 适量
11
花椒 6克
12
白芝麻 适量
方法/步骤
1
碗中放入适量清水、一勺醋，放入小鱼干浸泡一小时变软
2
干辣椒、葱切段，蒜切片、姜切丝备用
3
将泡软的小鱼干放入厨房纸上吸干水分
5
加入2勺料酒继续翻炒、一勺味极鲜小火翻炒
6
加入干辣椒、白芝麻翻炒均匀，盐、鸡精调味即可
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