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葫芦丁鸡蛋卤

葫芦丁鸡蛋卤
食材
1

葫芦丁 1盘

2

鸡蛋 3个

3

大酱 2勺

方法/步骤
1

小葱切段,加入打好3个鸡蛋的碗中进行充分搅拌

2

油锅烧热后,倒入拌好葱的鸡蛋液,用筷子在锅中进行顺时针的搅拌,搅拌成块

3

然后将盛鸡蛋液的碗,接满水待用

4

将切好丁的葫芦丁倒入锅中,进行翻炒1-2分钟

5

然后加入2勺大酱,继续进行翻炒

6

预计翻炒均匀后,将接满水的碗里的水,倒入锅中开始炖煮

7

大火开始炖煮,盖上锅盖进行炖煮,水开后可以转小火炖煮

8

10-15分钟后再转大火收汁

注意事项
1

鸡蛋提前打碎搅拌

2

葫芦去皮切丁

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