这一款不用我说，大家都很熟悉的一款西点。口感以外酥内香为主。相信大家吃的都是以鸡蛋为主的，在这里小编给大家介绍一款是夹蓝莓为夹心的蛋挞，这对于你来说是不是一款新的体验呢。
食材
1
皮：低筋粉 200g
2
高筋粉 30g
3
黄油 30g
4
盐 4g
5
水 100ml
6
馅：蛋黄 80g
7
吉士粉 2g
8
奶粉 5g
9
炼乳 15g
10
砂糖 25g
11
牛奶 80ml
12
蓝莓馅 适量
方法/步骤
2
擀开成5mm厚，用模具压出挞皮，捏好；馅料除蓝莓馅，其他依次拌匀，倒入挞皮中；烘烤：上火230℃，下火240℃，时间10min，后转上火200℃，下火220℃，再烤10min。
注意事项
粉类的一定要过筛
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