玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。
工具/原料
1
肉骨头、泡好的海带、玉米、姜片、葱花
2
盐、鸡精
方法/步骤
1
肉骨头清洗干净，干海带泡发;高压锅中放水浇沸，将肉骨头烧开去除血水后，重新放水加入姜片葱结及适量盐大火烧开转小火压10分钟左右。
2
压好的骨头汤转放到砂锅中，小火煲至汤浓骨头软烂。
3
泡好的海带撕成均匀的长条，然后打成结，放入骨头汤中，小火煲20-30分钟至软烂。
注意事项
1
玉米宜选嫩玉米、不但易熟，而且成汤口感软嫩、有清甜味。
2
排骨要先汆水再煲汤，汤才会又白又鲜。
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