这盘菜都被我遗忘在草稿箱里好长时间了，这才看到，赶紧滴，拉出来给大家伙试吃了哈~腐竹是我家丫头滴最爱，可是还是不会自家制，很早前做过一次，以失败告终...还是算了，买来现成的烧来吃吧，谁让自己喜欢吃呢。别看这么简单的蒸菜，味道可确实不错的呢，加上了剁椒，味更重了些，在吃不下饭的夏天也可以把这一盘即当菜又当饭的干掉哈~
食材
1
粉丝 1把
2
猪肉末 30g
3
腐竹 300g
4
大蒜 适量
5
盐 适量
6
料酒 适量
7
白胡椒粉 适量
8
剁椒 适量
9
生抽 适量
方法/步骤
1
粉丝放水里浸泡至软
2
腐竹放温水浸泡至软
3
猪肉剁末，蒜切末、姜切小段
4
肉末里加入料酒、盐、白胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右使其入味
5
碗内先排入泡好的粉丝，再在上面铺上腐竹
6
在腐竹上面排上腌制好的肉末
8
再加上剁椒
9
淋上生抽
10
冷水上锅，大火开后再蒸上15分钟，蒸熟后取出，洒上葱花即可即用
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