海胆美食节推广菜的做法

海胆 10只

智利大虾 1只

鸡蛋 3只

高野豆腐 1斤

海胆樱花焗蛋的制作方法：（价格48元/份）1、 鲜海新胆剪开将黄抠出来，清洗一下；2、 将晒干的樱花瓣洗净。3、鸡蛋加入等量的水和少许的干樱花瓣，一起打散3、 放入蒸锅中，蒸到六七成熟，就是刚刚有些凝固时 4、 铺上海胆黄，大火蒸5分钟左右，海胆黄变色变硬就可以咯6、海胆黄本身就有微微的鲜咸味，可以不加任何调料的

海胆酱烧高野豆腐的制作方法：（价格108元/份）1、 将高野豆腐用清水浸泡12个小时、取出晾干。 2、 用特制的日本酱油、日本清酒、木鱼水煮开后放入高野豆腐再用小火慢煮1小时。  3、 将煮好的高野豆腐取出、上面铺满新鲜的海胆肉、放入烤炉用小火烤3分钟。4、 将高野豆腐取出用紫菜包裹。