家常炖菜，荤素搭配一大锅，菜炖的香喷喷，配上米饭好吃的不得了。
食材
1
五花肉 300克
2
土豆 1个
3
胡萝卜 1个
4
黑木耳 10克
5
香菇 2朵
6
植物油 适量
7
盐 1茶勺
8
白糖 1茶勺
9
老抽 适量
10
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
五花肉是已经烧好的。（我一般是买了五花肉一次炖出来，分两至三次吃。放进冰箱冷藏，炒菜的时候搭配一些，这样比较方便）
2
先把黑木耳放进水里泡发。
3
胡萝卜和土豆切成小块。
4
香菇切成小块，黑木耳撕成小朵。
5
炖好的五花肉放进锅里，烧至油融化。（如果是用鲜五花肉，这一步要先把肉炖熟）
6
肉加热后，放进土豆和胡萝卜翻炒均匀。
8
炖至胡萝卜和土豆变软，放进香菇再炖几分钟，加入盐、白糖、老抽和胡椒粉调味即可出锅。
注意事项
1
1、蔬菜种类不固定，可以加自己喜欢吃的菜。
2
2、炖菜的时候，菜要分开来放，不易熟的先放，容易熟的后放。
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