甜甜的巧克力，让你拥有好心情
食材
1
高筋粉 300克
2
奶粉 16克
3
细砂糖 30克
4
鸡蛋 50克
5
巧克力 85克
6
牛奶 180克
7
盐 3克
8
干酵母 3克
9
黄油 43克
方法/步骤
2
加入黄油，慢速搅入，再用中速搅拌至具延展性的面团，面团盖上保鲜膜，28度左右进行基础发酵至两倍大
3
制作巧克力酱，巧克力掰碎，加黄油，隔水小火加热，边加热边搅拌至顺滑，室温放凉备用，巧克力馅不要太晚做，抹的时候有点厚度又不至于凝固的状态是最好的。
4
面团基础发酵完成，将面团擀开，然后抹一层巧克力酱，四周留2厘米左右不要抹，巧克力酱抹均匀点，切开会比较好看。
5
卷起，卷到最后的时候，底边捏紧，把底边放在下面。
6
用刮刀切开，上端留有一部分相连，两股交替扭成麻花状。
7
两端捏紧，围成圈，放入模具，在35度左右的地方进行最后发酵。
8
入预热好的烤箱中下层，上下火170度烤35分钟。面团会长大很多，出炉后脱模要小心，这个面包非常软。撒上糖粉就可以吃啦。