多吃春笋有助肠胃蠕动

春天饮食上应顺应季节特点，多吃含植物蛋白以及维生素的清淡食物，多食一些春笋、芹菜等粗纤维蔬菜，对增加肠胃蠕动有好处，适当食用一些甜味食物。惊蛰后天气变暖，人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，再摄入大量脂肪会加重肝脏的负担。清淡的食物，如应季的春笋，有助于促进肠胃蠕动和新陈代谢。如何吃春笋才更养胃？春笋，因季节而得名。立春后笋就会破土而出，肉质鲜嫩、美味爽口，现代医学认为春笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用。春笋在菜品中有“百搭”之称，可荤可素。春笋还是一种提鲜的食物，可以和任何一种肉类食物一起进行烹饪另外，春笋可以根据其各部位的鲜嫩程度进行分档食用，各有各的口感。最嫩的笋头可以用水焯一下凉拌，这样不仅鲜嫩爽口，还可以保留住春笋的原味；笋的中部可以切成笋片，用来和肉片一起炒制或做配菜食用；而比较老的根部，则可以与肉类一起炖制，或者煲汤。对于喜欢吃肉的人，建议以食用瘦猪肉为好，因为猪肉性平，含有丰富的蛋白质，可增强体质，抵御病菌的侵袭。除此之外，鸭血、水萝卜、木耳菜、山药、莲子、银耳等都是较好的食物。来自海洋的几丁聚糖和卡拉胶，可以中和过多胃酸的作用，防止饮食不规律食而分泌过多胃酸破坏胃粘膜。到达胃部后形成仿生胃粘膜，保护胃部免受过多胃酸刺激，同时可以起到杀菌、止血、抗炎的作用。不规律、不健康的饮食很容易发生胃糜烂或胃溃疡，还可以通过吸附作用，把坏死组织包裹，通过胃蠕动清除出胃部，修复胃粘膜。