蒸箱与蒸锅和微波炉对比哪个好？功能解析

蒸箱

蒸锅

微波炉

加热方式微波炉通过磁控管产生高频率，使食物内部分子高速振动，从而产生热量。电蒸箱通过水蒸汽热量传递形式进行加热。

安全性能微波炉的磁控管产生辐射不仅会破坏食物本身的营养，还会在其工作时危害周围人的身体健康。电蒸箱是用水蒸汽来加热食物，没有光波、微波等辐射，可以近距离接触。

营养和口感微波炉会严重破坏食物的营养成分，加热后的食品会发干发硬。电蒸箱不会破坏食物本身的分子结构，能还能保持原汁原味。德普蒸箱核心变频技术蒸箱内部右上角有针形温控器，随时可以监测控制蒸箱温度，保证内部温度恒定，控温更加精准，能够更加节省能效。

器皿的选择微波炉者不能选用金属器皿和密封容器，如使用不符合微波的塑料容器会分解出有毒物质，严重时甚至会发生爆炸。电蒸箱可以使用任何器皿。

模式和温度蒸锅模式较少，温度定位又不够准确，没法保证锅内的蒸汽量和温度，不能很好地保留食物的精华。电蒸箱功能齐全，分工仔细，每种模式对应不同的适宜加热温度，不会破坏食物的营养素，能够满足各种需求。

食物口感和外形一般蒸锅无循环加热功能，锅盖上的水会滴落食物中，造成外形和口感欠佳。电蒸箱箱体内部顶端有加热功能，保证遇到蒸箱上壁后向下扩散，循环对食物加热，蒸馏水不会回滴影响食物口感和外形。

容量大小蒸锅的容积较小，容器不宜较大、较多，出气量通常较大更浪费时间和能源。电蒸箱容量较大，放入圆钢挂网，一次可以上下蒸两层，盘子较大也能容下，更节省时间和能源。

使用感受蒸锅在使用时，厨房内往往会热气腾腾，湿气过重，不小心灼伤手臂。电蒸箱排气量较少，使用安全，不会出现蒸汽满室、热气烫手的情况。