中学时期特别爱吃学校附近的酱香饼，“阿姨，切一份2块钱的饼子”，“好嘞”。熟悉的对话结束后，便得到一个热乎乎的小纸袋，里面装着酱香饼和牙签。总是等不及，到手就吃，用牙签小心翼翼的扎起一块，咬一口，先是酥脆，饼上面的酱又香又辣，在细细品味，饼皮的面香出来了，咽下去的那一刻，觉得学习了一天那么辛苦也是值得的。
食材
1
面粉 150g
2
叉烧酱 10g
3
温水 90ml
4
黄豆酱 15g
5
清水 10ml
6
老干妈鸡油辣椒 10g
7
芝麻酱 20g
8
油 适量
9
葱花 适量
10
白芝麻 适量
11
香油 10g
方法/步骤
1
面粉倒入盆中，加入90ml温水（一定温水） 用筷子搅拌成絮状
2
将絮状面粉揉成一个面团，拿保鲜膜盖上，松弛20分钟，然后一分为二
3
将叉烧酱，黄豆酱，老干妈鸡油辣椒，清水混合，此为酱料 芝麻酱拿香油调稀
4
取一份面团，揉光滑，拿擀面杖擀成薄一点的大面片，然后将芝麻酱抹在大面片上
5
从下至上卷起，再从一头卷成一个波板糖的形状，包上保鲜膜醒15分钟 醒面过程中做另一个饼胚
6
醒好的饼胚压扁，擀成一个大圆饼
7
平底不粘锅刷一层油，中火，放入饼胚
8
大约煎1-2分钟后翻面，再煎1-2分钟，然后再翻面
9
饼的表面刷上酱料，撒上白芝麻和葱花，即可出锅，切成小块食用 可以继续做第二个饼了
10
成品
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