玉米粉蛋糕吃起来甜而不腻，又爽口，但加上肉松便又是一番风味了。今天，小编就来为大家分享一下玉米粉肉松蛋糕的做法吧。
食材
1
玉米粉 80g
2
鸡蛋 3个
3
黄油 50g
4
牛奶 50ml
5
白糖 40g
6
盐 2.5g
7
白醋 2.5g
8
沙拉酱 适量
9
肉松 适量
方法/步骤
1
用蛋黄分享器把鸡蛋的蛋黄和蛋白分离，蛋白放入宽底深边的容器中，蛋黄直接放入面包机桶。
2
把牛奶、黄油、白醋、白糖、盐、玉米粉依次加入面包机桶，接通电源按“菜单”键，选择“蛋糕”功能，按启动键启动蛋糕程序。启动后，面包机就会开始自动和面了。
3
在面包机和面的同时，我们用打蛋器将蛋白打到硬性发泡。先用低档，后慢慢转至中档、高档，至到我们把容器倾斜也不会流动的时候就可以了。
4
等面包机和面完成时，我们打开面包机盖，分多次慢慢放入打发的蛋白，并用上下翻动的方式把蛋白和玉米糊和匀，反复多次，直到把蛋白完全加入面包桶并和匀。再盖上面包机盖，等待面包机继续运行。
5
等面包机运行完毕，会发出提示声，我们取出面包机桶稍降温后取出面包切片。
6
取出切好的两块面包，把两块面包的其中一面分别涂上沙拉酱，并在涂上沙拉酱的一面放上肉松，然后把两块面包合在一起，美味的肉松玉米粉蛋糕就做成了。
注意事项
1
加入蛋白时一定要上下翻动，不能顺时针搅动，否则会消泡。
2
我们加入蛋白时，面包机是还在运行着的，不要耽误太长时间。
3
加入蛋白后盖上面包机盖就不用管它了，面包机会自动继续运行。
4
做好蛋糕取出来时一定要戴上防烫手套，小心烫伤。