香脆的泡芙皮，配上奶香的馅料，非常的美味！
食材
1
蛋黄 5个
2
椰奶 480毫升
3
糖 150克
4
玉米淀粉 40克
5
加糖椰子片 100克
6
香草精 1茶匙
7
无盐黄油 115克
8
椰奶 120毫升
9
水 120毫升
10
盐 1捏
11
面粉 140克
12
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
将烤箱预热至425˚F（220˚C）。平底锅中加入蛋黄，加入一半的椰奶搅拌均匀，再加入另外一半椰奶搅拌均匀。加入糖和玉米淀粉，不断搅拌直至混合物变稠并轻微沸腾。离火，加入椰丝和香草精搅匀。用保鲜膜覆盖并至少冷却两小时。
2
将黄油，水，椰奶和盐混合在中等平底锅中，中火加热。让所有混合物混合均匀并且沸腾。一旦混合物开始沸腾，将热量降至中低，并加入面粉。用木勺搅拌均匀，加入面粉。继续搅拌，直到面团开始从侧面拉开，并在锅底部形成薄膜（约三分钟）。离火加入碗中，让面团稍微冷却。
3
把鸡蛋一个一个加进去，确保在添加下一个鸡蛋之前完全搅匀。将其转移到滚边袋中。烤盆加入烘烤纸。用剪刀在袋底开一个中小口，把面糊慢慢挤在烤盆上，如图。涂上鸡蛋液，放入预热的烤箱中，在425˚F（220°C）烘烤15分钟
上一篇：警惕5类一吃必胖零食
下一篇：花生巧克力奶油泡芙