【心里美】 是北京郊区的一个地方萝卜品种。为我国著名的水果萝卜品种，其皮薄肉脆、多汁。心里美萝卜表皮上部为淡绿色，下部白色，横切面呈放射状紫红色，肉脆，味甜多汁，水果型萝卜。 【营养价值】 心里美萝卜富含维生素Ｃ、碳水化合物等。其中维生素Ｃ比一般水果还多。萝卜中的维生素Ａ和维生素Ｂ以及钙、磷、铁也较丰富，此外还含有一种有助于消化的淀粉酶和多种营养素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人体充分吸收。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化。以食为天---心里美萝卜 。
食材
1
心里美萝卜 一个
2
葱 适量
3
盐 适量
4
酱油 适量
5
醋 适量
6
调和油 适量
7
花椒 4至5粒
8
味精 适量
方法/步骤
1
把心里美萝卜清洗干净
2
心里美萝卜切成细丝
3
在把葱切好
4
起火，在锅中加入适量的油，油热后加入花椒
5
花椒炒出香味加入切好的葱翻炒
6
在锅中加入心里美萝卜丝翻炒
7
在加入适量的酱油醋和盐翻炒
8
在加入味精
9
炒熟后盛在盘中
注意事项
1
选购要点】 无开裂、不糠心、颜色鲜艳光泽好，无须根，有重量感为佳品。
2
心里美萝卜炒的时候不要过火。
3
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