鹌鹑蛋卤制着吃，味道也是很不错的。但是下面我和大家分享的是鹌鹑蛋的另外一种做法——葱香鹌鹑蛋花汤，希望大家能够喜欢。
食材
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鹌鹑蛋 5-8个
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葱花 适量
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花生油 两勺
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食盐 少许
5
料酒 少许
方法/步骤
1
准备好一块生姜，清洗干净之后，切成姜末备用。
2
葱清洗干净之后， 切成葱段备用。
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锅中加入适量的水，水中加入少许的料酒，一起煮开备用。
4
碗中打入几个鹌鹑蛋，加入少许的食盐，搅拌均匀之后备用。
5
水开之后，加入姜末，倒入搅拌哈的鹌鹑蛋液，等蛋液浮起来的时候，撒上少许的葱花，即可食用啦。
注意事项
1
加入少许的料酒，可以除去蛋腥味
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葱花可以提鲜
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