五香花生米可以当零食，下酒菜，也可做其他菜肴的配菜。自己做起来简单，又放心。国内食品问题多，所以可能的话尽量自己动手了。
食材
1
花生米 适量
2
花椒粒 适量
3
大料 适量
方法/步骤
1
准备好生花生米，我选的是中型的花生米，水泡好后会膨大一些
2
洗干净后放入清水里浸泡。 我一般都是周末做，泡一个下午，4-5个小时就够了。太短了的话花生还没有泡透，煮起来就很花时间。
3
泡好后放入锅里放入适当花椒大料，煮沸。
4
煮的时间自己可以尝后来决定，大火煮开后调小慢慢煮。喜欢硬一点就少煮一会儿，喜欢软的就多煮。我尝过30分钟的时候花生很硬，40分钟开始变软，50分钟开始变面。根据自己牙口选择把。
5
感觉快可以关火的时候加入盐继续煮5分钟，之前放盐的话花生的颜色会变黑。关火后可以泡在里面，盐味自然就进去了。煮好得花生一定要盖盖子保存在冰箱里，免得收到其他味道影响。
注意事项
1
切记不要提前放盐。
2
我以前也放过桂皮，发现味道不如不放的好。喜欢的人可以放一块
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