土豆是餐桌上最为常见的一道菜,至于如何来炒这道菜好吃,根据平时自己的炒菜口味认为,最好吃的还是以土豆切成薄薄的片状,经过爆炒葱香土豆片为最好吃,至于如何炒法,也就是今天本人要为大家分享的。
食材
1
土豆 350克
2
青红椒 100克
3
香葱 50克
4
盐 适量
5
油 适量
6
酱油 适量
7
陈醋 适量
8
味精 少许
方法/步骤
1
备好土豆做食材,将土豆去皮,切成薄薄片状,用水冲去部分淀粉沥干水以备用；
2
准备青红椒.香葱做食材,将青红椒垛成丁,葱枝叶分开切成段,以备用；
3
平底锅烧热放油适量,油温升起将土豆片入锅爆炒至发软；
4
青红椒.蒜枝入锅,爆炒至出味；
5
放入酱油.陈醋适量,稍翻入色；
6
加入葱叶,适量盐爆炒至进味,即可入盘；
注意事项
1
土豆片在爆炒过程一定要加入陈醋,那样的话能起到酸咸适口,入口开胃；
2
土豆片以切成薄片,就是便于在爆炒过程起到易炒易熟,入口软嫩的特点；
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