不能。醋的保质期一般是在3年左右，因为醋的保质期，国家是有一定的规定，维护着消费者的权益，所以一般保质期都是在3年左右。醋的保质期与温度有着很大的关系，当处于夏季的时候，醋需要过滤加热之后才能食用，如果醋已经变得很浑浊了，那就不要食用。在食用食醋的时候，最好在保质期间食用完，散装的食醋煮沸放入干净的瓶子中保存。醋食用注意过量食用醋会增加胃中的酸度，损害胃粘膜并破坏人体的酸碱平衡，过量摄入醋会阻碍钙的代谢并导致骨质疏松。通常，建议成年人每天食用20到50毫升的醋。用铁锅烹饪时，铁元素可随之进入食品和汤料中，如果添加醋作为调味料，铁的浸出量将会增加，这有助于预防铁缺乏性贫血。由于醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量的消化液，如果胃酸多，还大量食醋只会加重胃的负担。以上内容参考 -醋、人民网-醋吃错了也伤身！8种人不宜多吃醋
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